Qui sommes-nous ?

Installés dans le Var, sur le marché de Sanary sur mer depuis 1989, Claire et Hervé QUEZEL travaillent chaque jour pour proposer à leur clientèle le meilleur des produits provençaux ou exotiques.


D’abord les olives qu’ils assaisonnent eux-mêmes d’ail, persil, basilic , fenouil ou piment ainsi que la gamme de tapenades ,anchoïades, ou caviars de légumes frais que Claire cuisine si bien suivant des recettes personnelles ou conservées de ses grands-mères.


Tous les épices ajoutés à ses préparations, Claire les trouve à portée de main puisque son étal est un des plus complet de la région avec toutes les herbes aromatiques de la garrigue mais aussi des graines du bassin méditerranéen ou des poudres colorées et parfumées des Inde ou Afrique lointaines ;


N’oublions pas de mentionner ses mélanges d’épices personnels comme son sel aux 24 épices, ses herbes de Provence maison ou sa mixture pour poissons et crustacés qui conviendront à tous type de cuisiniers de débutant à professionnel.


Pour finir la description de leur étal, ne manquons pas de citer l’énorme choix de fruits séchés et confits qui ravissent les papilles des plus gourmands à toute heure de la journée et s’ajoutent à de nombreuses recettes culinaires.



Et puis gardons le meilleur pour la fin avec l’ail confit qui mariné par leur soin devient le plus apprécié des condiments puisque croquant et dépourvu des inconvénients de l’ail cru, vous croirez gouter une amande fraiche, légèrement parfumé de persil et baies roses.


Depuis leur installation,nombreux sont les touristes qui regrettaient de ne pas trouver Cocktails du midi et ses spécialités sur d’autres marchés de France.


C’est pourquoi après s’être équipé d’une machine qui emballe tous leurs produits sous vide et constaté que les clients étaient très satisfaits des souvenirs alimentaires ramenés sous cette forme, Claire et Hervé ont décidé de créer leur site internet avec l’aide de leur fils Antoine jeune diplômé d’une école de commerce.


Vos achats en ligne vous seront expédiés en poches plastique « sous vide » par envoi en colissimo dans des sacs isothermes pour vous garantir la même fraicheur que sur le marché de Sanary.



Cocktails du midi sur Tf1 :



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